茶花為常綠花木，開花于冬春之際，花姿綽約，花色鮮艷，郭沫若同志盛贊曰："茶花一樹早桃紅，百朵彤云嘯傲中。"對云南山茶郭老也曾賦詩贊美："艷說茶花是省花，今來始見滿城霞；人人都道牡丹好，我道牡丹不及茶。"
生長期應保持充足水分，同時葉片每天噴水1次，保持較高的空氣濕度，夏季遮蔭50%。每月施水肥一次，同時抽新梢前后追施濃肥，8月以后開始逐步控肥，9月以后停肥，以促進花芽形成，待花蕾形成后再追液肥。
茶花盆栽常用15～20厘米盆。茶花根系脆弱，移栽時要注意不傷根系。盆栽山茶，每年春季花后或9～10月換盆，剪去徒長枝或枯枝，換上肥沃的腐葉土。山茶喜濕潤，但土壤不宜過濕，特別盆栽，盆土過濕易引起爛根。相反，灌溉不透，過于干燥，葉片發生卷曲，也會影響花蕾發育。
春季茶花換盆后，不需馬上施肥。入夏后莖葉生長旺盛育期，每半月施肥1次或用"卉友"21－7－7酸肥。9月現蕾至開花期，增施1～2次磷鉀肥，配合噴灑花朵壯蒂靈促使花蕾強壯。在夏末初秋山茶開始形成花芽，每根枝梢宜留1～2個花蕾，不宜過多，以免消耗養分，影響主花蕾開花。摘蕾時注意葉芽位置，以保持株形美觀。同時，將干枯的廢蕾隨手摘除。
中國栽培茶花的歷史悠久。自南朝開始已有茶花的栽培。唐代茶花作為珍貴花木栽培。到了宋代，栽培茶花己十分盛行。南宋時溫州的茶花被引種到杭州，發展很快。明代《花史》中對茶花品種進行描寫分類。到了清代，栽培茶花更盛，茶花品種不斷問世。1949年以來，中國茶花的栽培水平有了一定的提高，品種的選育又有發展。目前中國茶花品種已有300個以上。在浙江、福建和江蘇等地已開始批量生產。目前，已成為花卉市場冬季主要的盆栽觀賞花木。
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